Sitno iseckan luk propržite na ulju, dodajte mleveno meso, pirinač, papriku, biber i malo soli. Sve dobro sjedinite i dinstajte dok meso ne dobije tamnu boju.
Odvojite listove kiselog kupusa, odstranite deblji deo korena i na svaki list stavite malo fila. Uvijte i krajeve podvucite ka unutra.
Na dno stavite nekoliko listova kupusa, zatim poređajte sarme i između njih dodajte suvo meso i lovorov list. Nalijte vodom.
Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri oko 2 do 2,5 sata. Po potrebi tokom kuvanja dodajte malo vode.
